Молодая капуста с тмином, пошаговый рецепт с фото

Это простой и вкусный рецепт молодого капусты с тмином, который отлично подойдет как гарнир к основным блюдам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 небольшой кочан молодой капусты
• 1 большая луковица
• 1 чайная ложка сока лайма
• 2–3 столовые ложки оливкового масла + немного для жарки
• 0,5–1 столовой ложки тмина
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кочан капусты разрежьте на 4–6 частей. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Обдайте ледяной водой. Нашинкуйте капусту, удалите кочерыжку.

Шаг 2

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте его с оливковым маслом до золотистого цвета.

Шаг 3

На сухой сковороде обжарьте тмин до появления характерного аромата. Главное — не пережарить! При желании немного растолките или оставьте целыми семена.

Шаг 4

Смешайте капусту и лук, добавьте соль. Заправьте оливковым маслом, сбрызните соком лайма и посыпьте тмином. Подавайте капусту теплой к лососю.

Приятного вам аппетита!