Молочная ячневая каша
Молочная ячневая каша — это простое и полезное блюдо, которое идеально подходит для детей. Она обладает приятной консистенцией и вкусом, а готовится без особых хлопот.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 3 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей, Диетические блюда
Ингредиенты
Вода — 2 стакана
Крупа ячневая — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Сахар — 2 чайные ложки
Соль — 1 щепотка
Как варить молочную ячневую кашу в кастрюле на плите
Я решила снова попробовать ячневую крупу, так как она не прижилась в нашем рационе. У меня растет маленький ребенок, и мы готовим разные каши на молоке. Я готовила эту кашу несколько дней подряд для малыша, который довольно переборчив в еде.
Каша получается вязкой средней густоты и при настойке немного плотнее, но не сухой. Сахара добавляю совсем немного для оттенка вкуса. По желанию можно увеличить количество сахара или добавить мед в остывшую кашу, а также разнообразить блюдо сухофруктами.
Для приготовления использовала чашку объемом 125 мл. На упаковке крупы указано соотношение 1:3 с водой, но молоко впитывается сильнее, поэтому нужно больше жидкости. В этом рецепте используется соотношение 1:4 (1 часть крупы и 4 части жидкости — 2 части воды и 2 части молока).
Желаю здоровья вам и вашим детям! Приятного аппетита!
Как приготовить «Молочную ячневую кашу» пошагово
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты: воду, молоко, ячневую крупу, соль, сахар (или мед). По желанию добавьте сухофрукты.
Шаг 2:
Хорошо промойте ячневую крупу (1 стакан).
Шаг 3:
Вскипятите 2 стакана воды с щепоткой соли и доведите до кипения 2 стакана молока. Если нет возможности сделать это одновременно, сначала подготовьте молоко и подогрейте его перед добавлением (при необходимости).
Шаг 4:
В кипящую воду всыпьте стакан промытой крупы. Варите без крышки на медленном огне, периодически помешивая, до впитывания воды крупой примерно 10 минут.
Шаг 5:
Влейте горячее молоко (2 стакана). Продолжайте варить в том же режиме.
Шаг 6:
Молоко впитается быстрее воды. Когда его останется совсем немного, добавьте 2 чайные ложки сахара. По желанию добавьте сухофрукты. Снимите с огня и накройте крышкой. Оставьте на 10-15 минут доходить.
Шаг 7:
Спустя время ваша молочная каша из ячневой крупы готова к подаче.