Минестроне с пряными нотками
- Всего
- 30 мин
- Порции
- 2
- Сложность
- средне
Пошаговый рецепт
Как приготовить
- 01
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 3 минуты. Затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту, пока он не станет ароматным.
- 02
Добавьте морковь, картофель и кабачок в кастрюлю. Перемешайте овощи и готовьте, пока они не начнут смягчаться, около 5 минут. Овощи должны быть слегка золотистыми.
- 03
Влейте воду или овощной бульон, добавьте измельчённые томаты и зелёный горошек. Посыпьте карри и кориандром, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 04
Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой. Минестроне готов, когда овощи полностью сварены и ароматы специй раскрылись.
Пищевая ценность
Основные показатели
- На блюдо · ккал
- 500 ккал
- На блюдо · Белки
- 12 г белков
- На блюдо · Жиры
- 16 г жиров
- На блюдо · Углеводы
- 80 г углеводов
- На 100 г · ккал
- 83 ккал
- На 100 г · Белки
- 2 г белков
- На 100 г · Жиры
- 2.7 г жиров
- На 100 г · Углеводы
- 13.3 г углеводов
- На порцию · ккал
- 250 ккал
- На порцию · Белки
- 6 г белков
- На порцию · Жиры
- 8 г жиров
- На порцию · Углеводы
- 40 г углеводов