Миндальный сыр

Сегодня я расскажу, как приготовить миндальный сыр. Это мягкий ореховый сыр с запеченной корочкой, который по вкусу напоминает фету.

Описание приготовления:
Если у вас недостаточно мощный блендер, то предварительно замочите миндаль в воде на 8 часов. Это базовый рецепт миндального сыра, по вкусу можно добавить любые специи и травы. Сыр отлично подходит для овощных салатов или намазки на хлеб. Попробуйте, очень вкусно!

Основной ингредиент:
Орехи / Миндаль
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Миндаль — 250 грамм
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сухой чеснок — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Черный перец — по вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Миндальный сыр»

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Залейте миндаль кипятком и оставьте на 30 минут.
3. Очистите орехи от шелухи.
4. Измельчите в блендере все ингредиенты.
5. Должна получиться однородная творожная масса.
6. Переложите массу в марлю, затяните и подвесьте на 8-12 часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
7. Затем переложите сыр на бумагу для выпечки. Запекайте миндальный сыр 30-40 минут при температуре 165 градусов.

Миндальный сыр готов, приятного аппетита!