Мидии на мангале

Морепродукты на мангале — это быстро, вкусно и очень просто. Предлагаю вам простой способ приготовления мидий в аппетитном винном маринаде. Это отличная закуска для пикника!

Мидии хороши тем, что их не нужно долго мариновать. Достаточно всего 20-30 минут, чтобы они пропитались всеми вкусами и ароматами. Вино придаёт морепродутам удивительную пикантность, а алкоголь быстро испаряется.

Ингредиенты:

• Мидии — 300 грамм
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Белое сухое вино — 80 миллилитров
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Количество порций: 2-4

Приготовление мидий на мангале

1. Замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не горели на мангале. Подготовьте остальные ингредиенты.
2. Разморозьте мидии (если они замороженные), вымойте и обсушите.
3. Добавьте немного перца и соли.
4. Измельчите горсть свежей зелени.
5. Влейте белое вино.
6. Выжмите сок лимона.
7. Аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться.
8. Нанизайте мидии на шпажки.
9. Дрова должны хорошо прогореть.
10. Выложите мидии на решетку и поставьте на мангал. Жарьте около 3-5 минут с каждой стороны (время зависит от жара). В процессе поливайте маринадом, чтобы мидии были сочнее.

Мидии на мангале готовы. Приятного аппетита!