Мятное безе

Мятное безе — это легкий и воздушный десерт, который приобретает уникальный аромат благодаря свежей мяте. Оно идеально подходит для подачи к чаю или для украшения тортов и пирожных. Соединив два безе с кремом, вы получите восхитительный десерт, достойный праздничного стола. Важно использовать только свежую мяту, чтобы добиться насыщенного вкуса.

Ингредиенты

• яйцо (белок) — 2 шт.
• сахар — 150 г
• мята свежая — 2 веточки

Приготовление

1. Отделите белки от желтков, аккуратно разбив скорлупу. Взбейте белки с помощью миксера в течение 1-2 минут до получения воздушной массы, заметно увеличившейся в объеме.
2. Добавьте сахар тонкой струйкой, продолжая постоянно перемешивать белки.
3. Продолжайте взбивать массу до тех пор, пока она не станет плотной и значительно не увеличится в объеме.
4. Мелко нарежьте свежие листья мяты и аккуратно вмешайте их во взбитые белки с сахаром, двигая ложку снизу вверх, чтобы масса не осела.
5. С помощью ложки или кулинарного мешка сформируйте небольшие безе на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
6. Отправьте безе в разогретую духовку при температуре 90-110°C. Выпекайте 60-80 минут (в зависимости от размера безе). Наслаждайтесь ароматным воздушным печеньем! Безе с мятой отлично подойдут для оформления тортов и пирожных.

Приятного Вам аппетита!