Мясо в белом вине

Это блюдо из свинины, приготовленное в белом вине, получится удивительно нежным и сочным. Вино соединится с мясным соком и превратится в ароматный соус, который сделает свинину ещё вкуснее.

Для приготовления мяса вам потребуется:

• свинина — 2 кг
• сало свиное свежее — 300 г
• лук репчатый — 5 шт.
• перец черный молотый — 1 щепотка
• соль — 2-3 щепотки
• лавровый лист — 2 шт.
• вино белое столовое — 180 мл

Рецепт приготовления мяса:

1. Свежий сало нарежьте на средние куски. Оно легко поддаётся нарезке.
2. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
3. Положите сало в казан и томите на среднем огне, пока оно не растопится. Сало будет жариться в собственном соку.
4. Добавьте кусочки мяса к вытопленному салу и аккуратно перемешайте. Тушите 35 минут, чтобы мясо выпустило весь сок. В конце добавьте соль и перец.
5. Порежьте лук крупными полукольцами.
6. Добавьте лук к мясу, положите лавровый лист, влейте белое вино и снова перемешайте.
7. Продолжайте тушить четверть часа на умеренном огне. Попробуйте тушеное мясо перед подачей, чтобы убедиться в его готовности. К мясу можно добавить соленые огурцы и зелень для улучшения вкуса. Блюдо получится сочным и нежным, а вино придаст ему необыкновенный вкус и аромат.

Приятного аппетита!