Мясная солянка со сметанкой

Мясная солянка — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. С нотками копченостей и кислых огурчиков, этот суп будет настоящим лакомством для вашей семьи.

Ингредиенты (на 10 порций):

• Свиной или говяжий бульон — 3 литра
• Отварное мясо (из бульона) — 350 граммов
• Копченая колбаса или ветчина — 300 граммов
• Соленые огурцы (средние) (не жесткие) — 5 штук
• Оливки — 1 банка
• Морковь — 1 штука
• Репчатый лук — 1 штука
• Лимон — по вкусу
• Подсолнечное масло — 2 чайные ложки
• Сметана «Простоквашино» жирностью 15% — 300 граммов
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Из куска мяса сварите бульон.
2. Изморкови и лука приготовьте зажарку.
3. Нарежьте готовое мясо.
4. Обжарьте мясо на среднем огне.
5. Порежьте огурцы и добавьте их в бульон.
6. Добавьте в бульон готовые мясные продукты со сковороды, копченые ребрышки, нарезанное мясо.
7. Варите при закрытой крышке на среднем огне около 20 минут.
8. Добавьте в бульон несколько кружочков лимона.
9. Добавьте оливки с лимоном, соль и перец.
10. Порубите петрушку и добавьте ее в готовый суп.
11. Перед подачей положите столовую ложку сметаны и дольку лимона в тарелку!
    

    Приятного Вам аппетита!

    Оцените рецепт:

    ★ ★ ★ ★ ★

    Рейтинг: 0 из 5 · голосов: 0

    Пока нет оценок. Будьте первым!