Мягкое шоколадное печенье на шоколадной пасте

Шоколадная паста — это любимое лакомство для многих. Но её можно не только намазывать на хлеб, но и использовать в тесте. Здесь представлен рецепт мягкого и пышного печенья, в котором шоколадная паста играет главную роль. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или какао.

Для рецепта печенья вам потребуется:

• шоколадная паста — 175 г
• яйцо — 1 шт.
• соль — 1/2 ч. ложки
• сода — 1/2 ч. ложки
• простокваша (или йогурт, кефир) — 1 стакан
• мука — 400-430 г

Приготовление печенья:

1. Перед началом приготовления достanьте шоколадную пасту из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы она стала мягче. Добавьте к ней соль и соду. Разбейте яйцо и тщательно перемешайте с шоколадной пастой, яйцом, содой и солью.
2. Влейте жирную простоквашу или другой кисломолочный продукт с высокой жирностью и снова перемешайте.
3. Добавьте муку.
4. Замесите не слишком тугое тесто. Накройте миску с тестом пленкой и дайте настояться около 20 минут при комнатной температуре.
5. После этого разделите тесто на небольшие кусочки.
6. Скатайте из каждого кусочка печенье размером с грецкий орех и выложите их на противень, присыпанный мукой.
7. Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке до готовности. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Мягкое и пышное печенье с шоколадным вкусом готово. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!