Медовые кексы с орехами

Медовые кексы с орехами обладают нежной текстурой и сладким ароматом, что делает их отличным выбором для утреннего кофе или вечернего чая. Эти кексы прекрасно подойдут для уютного домашнего чаепития или в качестве приятного угощения на работе.

Ингредиенты

• мука — 150 г (просеянная)
• мёд — 100 г (жидкий)
• яйца — 2 шт (среднего размера)
• масло сливочное — 50 г (растопленное)
• орехи грецкие — 50 г (измельчённые)
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте формочки для кексов, смазав их маслом.
2. В миске взбейте яйца с мёдом до образования пышной массы. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
3. Добавьте растопленное масло, хорошо перемешайте до однородности.
4. Смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно введите в яичную смесь.
5. Добавьте измельчённые орехи, аккуратно перемешайте тесто. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
6. Заполните формочки тестом на 2/3 и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.

Советы

• Для разнообразия добавьте в тесто немного корицы или ванили.
• Если мёд слишком густой, слегка подогрейте его на водяной бане.
• Для более насыщенного вкуса используйте смесь разных орехов.

Идеи подачи

• Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе.
• Украсьте кексы сахарной пудрой перед подачей.
• Добавьте ложку густого йогурта рядом с кексами.

Вариации и замены

• Замените мёд на кленовый сироп для нового вкуса.
• Добавьте изюм или сушёную клюкву для сладкой нотки.
• Используйте миндальную муку для безглютенового варианта.

Хранение и разогрев

• Храните кексы в закрытой ёмкости при комнатной температуре до 3 дней.
• Замораживайте кексы, завернув их в плёнку, на срок до 1 месяца.
• Разогревайте в духовке при 150 градусах 5-7 минут для свежести.

Пищевая ценность