Медовик со сливочным кремом

Медовик со сливочным кремом — это невероятно вкусный торт, который подарит радость всем сладкоежкам за зимним столом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная ТМ «Алейка» — 400 г
• Сыр сливочный — 400 г
• Сливочное масло — 200 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 2 ст. л.
• Жидкий мед — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Отмерьте 100 г сахара, 2 ст. ложки жидкого меда, 1 ч. ложку соды и 75 г сливочного масла комнатной температуры.
2. Поместите все ингредиенты в сотейник и добавьте 3 яйца.
3. Перемешайте и поставьте на средний огонь. Помешивая венчиком, доведите до пенной массы за 5-6 минут.
4. Перелейте массу в миску.
5. Добавьте 400-450 г муки ТМ «Алейка».
6. Замесите тесто.
7. Разделите тесто на 6 частей. Каждую часть смажьте натуральным нерафинированным подсолнечным маслом ТМ «Алейка» и скатайте в колобок.
8. Уберите в холодильник на 20 минут.
9. Раскатайте каждую часть теста в тонкий корж на пергаменте, смазанном подсолнечным маслом ТМ «Алейка».
10. Вырежьте из заготовки готовый корж формой, оставляя края на месте.
11. Выпекайте коржи в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 4-5 минут.
12. Испеките все коржи и полностью охладите их.
13. Cоберите и измельчите края готовых коржей.
14. В миске смешайте 120 г сливочного масла комнатной температуры и 150 г сахарной пудры.
15. Взбейте миксером в течение 5-7 минут до бела. Добавьте 400 г сливочного сыра.
16. Продолжайте взбивать масло с сыром еще 5-7 минут. Уберите крем в холодильник на 15-20 минут.
17. Промажьте коржи кремом, укладывая один на другой.
18. Обмажьте верхушку и края торта кремом.
19. Обсыпьте крошкой из измельченных краев коржей. Выдержите торт в холодильнике в течение 2-3 часов.
20. Ваш медовик со сливочным кремом готов! Можно подавать к праздничному столу.

Sчастливого Нового года! Чтобы ваша выпечка всегда была превосходной, используйте муку ТМ «Алейка», и вся семья будет довольна вашей выпечкой!

Приятного вам аппетита!