Маринованный лук с укропом

Маринованный лук с укропом — это ароматная и пикантная закуска, которая отлично дополнит шашлык, запеченное мясо и другие мясные или рыбные блюда. Приготовить её можно всего за 5 минут, но не забудьте охладить в течение 20-30 минут для уменьшения горечи.

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 3 штуки
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 0,5 чайных ложки
• Сахар — 0,25 чайных ложки
• Уксус 6% — 1,5 столовые ложки

Количество порций: 3-4

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Очистите луковицы от кожуры, промойте под водой, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Выложите в емкость.
3. Промойте зелень укропа, измельчите и добавьте к луку.
4. Всыпьте соль и сахар, затем влейте уксус. Можно использовать как обычный столовый уксус (6%), так и яблочный или 9% уксус.
5. Аккуратно всё перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут. За это время лук утратит горечь и приобретет легкую кислинку.
6. Спустя указанное время закуску можно подавать к столу. Она прекрасно сочетается с горячим запеченным мясом!