Маринованные помидоры
Маринованные помидоры – это вкусная закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт немного отличается от классического, так как включает другие овощи и приправы, что добавляет интересные нотки в вкус.
Ингредиенты (на 10 порций):
- Зубчик чеснока – 6 штук
- Уксус 9% – 120 миллилитров
- Лист красной смородины – 4 штуки
- Средний корень хрена – 1 штука
- Небольшие плотные помидоры одинакового размера – 2 килограмма
- Сахар – 80 граммов
- Соль – 30 граммов
- Укроп – 1 пучок
- Лук репчатый – 4 штуки
- Лавровый лист – 1 штука
- Перец чили – 2 штуки
- Душистый перец – 5 штук
- Бутон гвоздики – 3 штуки
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Шаг 1:
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2:
На дно подготовленной банки уложите чеснок, веточки укропа и листья смородины. Затем аккуратно положите помидоры и между ними разместите хрен, разрезанный вдоль на 2-4 части, лук и целые перцы. Помидоры укладывайте плотно, оставляя между ними немного места. Они должны быть ниже горлышка банки примерно на 2-3 сантиметра для заливки маринада.
Шаг 3:
Для приготовления маринада вскипятите в кастрюле 1 литр воды. Добавьте сахар, соль, гвоздику, черный и душистый перец, а также лавровый лист. Снимите с огня и аккуратно влейте уксус. Перемешайте смесь.
Шаг 4:
Залейте горячим маринадом подготовленные помидоры в банке. Плотно закатайте банку крышкой, остудите и храните в прохладном темном месте.
Шаг 5:
Блюдо готово!
Приятного вам аппетита!
