Маринованные помидоры зеленые

Маринованные зеленые помидоры обладают необычным кисловатым вкусом и идеально подходят к мясным блюдам и салатам. Приготовление маринада — это просто, а помидоры остаются крепкими и выглядят очень аппетитно!

Вы можете готовить зеленые помидоры как с горьким перцем, так и без него — на ваш вкус. Главное следовать рецепту, чтобы получить отличный результат. Один раз попробовав маринованные зеленые помидоры, вы полюбите их навсегда 🙂 Итак, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 3 Килограмма
• Чеснок (головка) — 1 Штука
• Горький перец (стручки) — 2 Штуки
• Вода — 10 Стаканов
• Уксус 9-проц. — 1 Стакан
• Сахар — 1,5 Стакана
• Соль — 2,5 Ст. ложки
• Лавровый лист — 7-9 Штук
• Перец душистый (горошек) — 2 Чайных ложки
• Гвоздика — 1 Чайная ложка
• Укроп (зонтик) — 6 Штук
• Петрушка — По вкусу

Количество порций: 15

Приготовление:

1. Промойте помидоры и сделайте неглубокий надрез с одной стороны. Очистите и нарежьте чеснок тонкими пластинками, а горький перец кусочками. Вложите пару пластинок чеснока и кусочек перца в надрез каждого помидора.
2. На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа и немного петрушки, затем уложите помидоры. В кастрюле сварите маринад из воды, уксуса, сахара, соли, лаврового листа, душистого перца и гвоздики. Залейте помидоры горячим маринадом, закройте стерилизованными крышками и поставьте стерилизоваться на 5 минут.
3. Закатайте банки и укройте одеялом до полного остывания. Зеленые маринованные помидоры готовы! Приятного аппетита!