Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

Сегодня я поделюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Этот натуральный консервант прекрасно заменяет уксус, делая вкус более мягким, а заготовки отлично хранятся.

Данное количество ингредиентов рассчитано на 1 литр воды. В банку можно также добавить лист смородины и хрена для большего аромата. Маринованные овощи получаются очень вкусными!

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 Килограмм
• Помидоры — 1 Килограмм
• Чеснок — 3-5 Зубчиков
• Перец черный горошком — 5-7 Штук
• Перец душистый — 5-7 Штук
• Стебли укропа — 1 Чайная ложка
• Горчица горошком — 1/2 Чайных ложки
• Гвоздика — 1-3 Штук
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Вода — 1 Литр
• Соль — 3 Чайных ложки
• Сахар — 2-3 Ст. ложек
• Кислота лимонная — 3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой

Подготовьте все ингредиенты.

Замочите огурцы в холодной воде на один час. Помойте помидоры, очистите чеснок от шелухи.

<pНа дно стерилизованной банки уложите чеснок и все специи.

Pозднее плотно уложите огурцы, а сверху добавьте помидоры.

Nалейте в банку горячую воду, дайте постоять 10 минут, затем слейте воду в кастрюлю.

Добавьте сахар, соль и лимонную кислоту. Доведите до кипения.

Zалейте банку горячим маринадом, закройте крышкой. Переверните банку, укутайте в кухонное полотенце и оставьте до полного остывания.

Маринованные огурцы с помидорами готовы! Приятного аппетита!