Маринад с лимоном и чесноком для овощей

Маринад с лимоном и чесноком придаст овощам свежий и пикантный вкус. Подходит для запекания или гриля, делая их сочными и ароматными. Это отличный выбор для обеда на открытом воздухе или пикника, когда хочется легкости и ярких вкусов.

Ингредиенты

• Лимон — 1 штука (свежий)
• Чеснок — 3 зубчика (измельченный)
• Оливковое масло — 50 мл (холодного отжима)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу (свежемолотый)
• Петрушка — 1/2 пучка (мелко нарезанная)
• Овощи — 500 г (любые на ваш выбор)

Приготовление

1. Выжмите сок из лимона в миску и удалите косточки. Это основа для маринада, которая придаст овощам свежий вкус.
2. Добавьте измельченный чеснок и оливковое масло. Перемешайте, чтобы масло и сок образовали однородную смесь.
3. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Проверьте, чтобы маринад был слегка пикантным.
4. Добавьте мелко нарезанную петрушку и еще раз перемешайте. Петрушка добавит аромата и свежести.
5. Положите выбранные овощи в маринад и хорошо перемешайте. Убедитесь, что они полностью покрыты смесью.
6. Оставьте овощи мариноваться на 20 минут. За это время они впитают все ароматы и станут сочными.

Советы

• Можно добавить немного мёда, если хотите более сладкий маринад.
• Используйте смесь перцев для более насыщенного вкуса.
• Храните оставшийся маринад в холодильнике до 3 дней.
• Попробуйте добавить свежий базилик вместо петрушки для разнообразия.

Пищевая ценность