Макаруны с кремом из сливочного сыра и чая матча

Макаруны — это нежные пирожные, приготовленные из белка, муки и сахара. Они понравятся как вашим гостям, так и домочадцам. Хотя готовить их не так просто, результат стоит усилий. Эти восхитительные десерты, упакованные в красивую коробку, станут замечательным подарком. Ниже представлен подробный рецепт макарунов со сливочным сыром и чаем матча.

Для рецепта макарунов вам потребуется:

• мука миндальная — 110 г
• сахарная пудра — 225 г
• яйцо (белки) — 4 шт.
• сахар — 50 г
• краситель пищевой (зеленый) — несколько капель
• Для крема:
• сливочный сыр («Филадельфия») — 250 г
• масло сливочное — 2 ст. л.
• сахарная пудра — 100 г
• чай матча — 2 ч. л.

Рецепт приготовления макарунов:

В мерном стакане смешайте миндальную муку (110 г) с сахарной пудрой (225 г). Выложите смесь на противень и подсушите в духовке в течение пяти минут, затем просейте через сито. В отдельной емкости взбейте яичные белки (4 шт.) с сахаром (50 г) до устойчивой и глянцевой массы. Введите зеленый краситель по вкусу. Аккуратно объедините все компоненты до однородной тягучей консистенции. Переложите полученную смесь в кондитерский мешок с круглым наконечником и отсадите равные кружки на противень, застеленный пергаментом.

Оставьте заготовки на противне на полчаса для образования корочки; это предотвратит трещины при выпечке. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около двенадцати минут (время может варьироваться от десяти до пятнадцати минут в зависимости от плиты). Для равномерного пропекания периодически поворачивайте противень.

После окончания выпечки выньте половинки макарунов вместе с пергаментом и дайте им остыть на холодной поверхности.

Приготовление крема:

Тем временем займитесь кремом. Взбейте погружным блендером сливочный сыр («Филадельфия», 250 г) с размягченным маслом (2 ст. л.) и сахарной пудрой (100 г). Добавьте чай матча (2 ч. л.), предварительно просеянный через мелкое сито.

Нанесите крем на испеченные кружочки макарунов, соедините их между собой и наслаждайтесь! Макаруны с кремом из сливочного сыра и чая матча готовы. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!