Макароны ракушки с фаршем на сковороде
Макароны ракушки с фаршем на сковороде — сытное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Благодаря сочетанию нежного куриного фарша и томатного соуса с пряностями, оно понравится всей семье.
Это блюдо не требует много времени и усилий, а результат всегда радует насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Фарш куриный — 300 г
- Макароны (ракушки) — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Луковица — 1 шт
- Томатная паста — 100 г
- Растительное масло — 30 мл
- Семена зиры — 1/4 ч. ложки
- Соль — по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Подготовьте 300 г куриного фарша. Очистите луковицу и мелко нарежьте её.
- Разогрейте на сковороде 30 мл растительного масла, выложите лук и фарш. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты, регулярно помешивая, чтобы фарш равномерно прожарился.
- Добавьте натертую на крупной тёрке морковь и перемешайте.
- Влейте 100 г томатной пасты, добавьте 1,2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки семян зиры. Хорошо перемешайте, чтобы специи раскрыли аромат.
- Влейте 250 мл воды и тушите смесь на медленном огне под крышкой около 15 минут, чтобы фарш пропитался томатным соусом и стал мягким.
- Отмерьте 300 г макарон ракушек.
- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте 1/2 ч. ложки соли и отварите макароны 7–9 минут до состояния аль денте.
- Откиньте макароны на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
- Добавьте макароны в сковороду с фаршем и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
- Макароны ракушки с фаршем готовы к подаче. Разложите по тарелкам и подавайте горячими.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или любимых трав.
- Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте щепотку красного перца.
- Макароны лучше варить до состояния аль денте, чтобы они не разварились при тушении с фаршем.
Варианты
- Можно использовать говяжий или свиной фарш вместо куриного.
- Добавьте в соус мелко нарезанные помидоры для более свежего вкуса.
- Для вегетарианской версии замените фарш на обжаренные грибы.