Макаронная запеканка с мясом и строчками
Как приготовить
- 01
Промойте и отварите строчки согласно рецепту. Вареные грибы нарежьте пластинками. Репчатый лук очистите и мелко порубите.
- 02
В сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить около 5 минут, периодически помешивая.
- 03
Влейте в сковороду с грибами и луком вино, перемешайте, уменьшите огонь и тушите под крышкой около 10 минут. Приправьте соевым соусом.
- 04
После этого добавьте сливки и перемешайте. Приправьте специями и тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут.
- 05
Мясо (мякоть свинины или филе курицы) нарежьте маленькими кусочками.
- 06
В другой сковороде разогрейте немного растительного масла и быстро обжарьте мясо до образования корочки. Не обязательно доводить до полной готовности. Посолите, снимите сковороду с плиты и накройте фольгой, чтобы мясо оставалось теплым.
- 07
Макароны отварите в подсоленной воде до состояния аль денте, промойте их под холодной водой и откиньте на дуршлаг. Смешайте макароны с обжаренным мясом.
- 08
В жаропрочную форму выложите макароны с мясом.
- 09
На макароны вылейте сливочный соус с грибами строчками.
- 10
Посыпьте всё тертым сыром, прикройте фольгой и отправьте в духовку. Запекайте примерно 15 минут при температуре 170-180°C. Затем уберите фольгу и запекайте еще несколько минут, чтобы образовалась румяная сырная корочка.
- 11
Готовую макаронную запеканку с мясом и сливочным соусом из строчков подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!