Мак энд чиз пицца — макароны с сыром вместо теста!, пошаговый рецепт с фото
Это необычная пицца, где макароны с сыром заменяют тесто. Блюдо сочетает в себе все лучшее из «мак энд чиз» и пиццы, что делает его идеальным для настоящих любителей сыра!
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
- макароны 180 г
- сыр чеддер 150 г
- сыр моцарелла 80 г
- сливочное масло 25 г
- мука 25 г
- молоко 200 мл
- томатное пюре 300 мл
- сахар 1 ст.л.
- орегано 0,5 ст.л.
- базилик 0,5 ст.л.
- молотый чили перец щепотка(и)
- соль щепотка(и)
- сыр чеддер 80 г
- сыр моцарелла 80 г
- сырокопченая колбаса 50 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
Шаг 1
Натрите сыр чеддер на крупной терке, а моцареллу мелко нарежьте. Отварите макароны до состояния аль денте.
Шаг 2
В другой кастрюле приготовьте сырный соус. Влейте сливочное масло в разогретую кастрюлю и дождитесь, пока оно полностью растопится. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, обжаривайте на среднем огне еще минуту-две.
Шаг 3
Добавьте молоко и перемешивайте, пока мука не растворится. Варите еще 2-3 минуты до загустения. Вмешайте чеддер и моцареллу, продолжайте мешать до полного растворения сыра (примерно 2-3 минуты). Соус готов. Отваренные макароны откиньте на дуршлаг и добавьте к соусу. Хорошо перемешайте — мак энд чиз готов.
Шаг 4
Выложите мак энд чиз в круглую форму диаметром 30 см — это станет основой для пиццы. Запекайте в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20 минут.
Шаг 5
Приготовьте томатный соус: поставьте сотейник на средний огонь и добавьте томатное пюре, орегано, базилик, сахар, чили перец и соль. Тушите примерно 10 минут до загустения.
Шаг 6
Когда прошло время запекания основы для пиццы, достаньте её из духовки и переверните на другую сторону. Запекайте еще 10 минут. Нанесите на основу томатный соус, посыпьте сыром чеддер, выложите моцареллу и нарезанную колбасу. Верните в духовку ещё на 10 минут. Мак энд чиз пицца готова! Приятного аппетита!
