Майонез из йогурта

Майонез из йогурта — это вкусный и полезный соус, который можно легко приготовить. Он менее калорийный и идеально подходит для диетических салатов или подачи с отварным мясом и птицей.

Описание приготовления

Этот аппетитный и низкокалорийный майонез можно сделать без миксера, просто взбивая ингредиенты венчиком. На приготовление уйдет всего 10-12 минут, а при наличии качественного яйца и растительного масла без запаха процесс станет еще проще. Подавайте соус охлажденным — он станет более густым.

Основной ингредиент:

• Молочные продукты / Йогурт

Блюдо:

• Соусы

Ингредиенты:

• Желток — 1 Штука
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Соль — 2 Щепотки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Йогурт (густой, классический) — 70 Миллилитров
• Сок лимона — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Майонез из йогурта»

1. Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Аккуратно разбейте куриное яйцо и удалите белок — он не потребуется. Желток выложите в глубокую емкость, добавьте соль и молотый черный перец.
3. Тщательно разотрите желток со специями в течение 3-4 минут до побеления. Это лучше всего делать венчиком; если желтковая масса не побелеет, она не соединится с маслом. Затем по капле вливайте масло и взбивайте.
4. Влейте по частям густой классический йогурт без добавок и тщательно перемешайте. Добавьте сок лимона и еще раз все перемешайте — майонез полностью готов!
5. При желании соус можно охладить в холодильнике или сразу подать к столу, например, к салатам из свежей зелени и птицы.