Луковый суп с беконом

Этот луковый суп с беконом – сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Он готовится просто и станет отличным вариантом ужина для всей семьи.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты:

• Лук репчатый крупный – 3 штуки
• Бекон – 6 кусков
• Вино белое – 1 стакан
• Бульон куриный – 4 стакана
• Хлеб багет – 6 кусков
• Сыр грюйер тертый – 1,5 стакана
• Соль – 1 щепотка
• Сахар – 1 щепотка

Как приготовить:

1. Нарежьте бекон и обжарьте его в сотейнике на среднем огне до появления хрустящей корочки в течение 5 минут. Затем слейте лишний жир, оставив 1 столовую ложку.
2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Обжаривайте лук на оставшемся жире на слабом огне до карамельного цвета, примерно 40 минут.
3. Влейте вино в лук и выпарьте его наполовину. Затем добавьте бульон и доведите до кипения, после чего снимите с огня.
4. Разогрейте гриль в духовке. Налейте суп в керамическую кастрюлю или порционные чашки, положите ломтики багета с тертым сыром сверху, поставьте под гриль и запекайте до появления золотистой корочки.

Приятного Вам аппетита!