Лосось под хрустящей корочкой

Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкусного лосося с хрустящей корочкой. Блюдо идеально подходит для дружеского ужина или семейного обеда.

Количество порций

4

Время приготовления

20 минут

Ингредиенты

• Рыба лосось (филе без кожи) — 4 штуки
• Сыр с травами и чесноком — 50 граммов
• Сухари молотые — 25 граммов
• Яйцо (желток) — 2 штуки
• Лимон (цедра и сок) — 1/2 штуки
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Включите гриль в духовке на среднюю мощность.
2. Натрите сыр на мелкой терке, петрушку вымойте и измельчите.
3. Соедините в чаше сыр, петрушку, цедру и сок лимона, сухари, желтки, добавьте соль и перемешайте.
4. Филе выложите на противень. Намажьте каждый кусок лосося 0,25 частью сухарной смеси, прижимая ее к рыбе.
5. Поставьте под гриль и запекайте 5–8 минут. Подавайте с любыми сезонными овощами, свежими или запеченными, или с вареным рисом.

Совет: Если у вас духовка без гриля, разогрейте её до 200 градусов и запекайте рыбу до легкой румяной корочки – примерно 20 минут.

Приятного Вам аппетита!