Лечо на зиму из перца
Предлагаю вам простой и вкусный рецепт лечо на зиму из сладкого болгарского перца. Это блюдо получается насыщенным, сочным и чуть остреньким. Приготовление займет немного времени и сил.
Описание приготовления блюда:
В этом рецепте я расскажу, как приготовить лечо на зиму из перца. Из указанных ингредиентов получится примерно 5 литровых баночек лечо. Если вы не любите острое, можно не добавлять острый перец. Уверен, результат вас порадует!
Основной ингредиент: овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Лечо
Ингредиенты рецепта:
- Сладкий болгарский перец — 3 Килограмма
- Помидоры — 1,5 Килограмма
- Репчатый лук — 1,5 Килограмма
- Острый перец чили — 1-2 Штук
- Сахар — 1 Стакан
- Масло растительное — 1 Стакан (рафинированное)
- Уксус 9% — 1/2 Стакана
- Соль — 2 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить «Лечо на зиму из перца»
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры и острый перец пропустите через мясорубку.
Болгарский перец очистите от хвостиков и семян, затем нарежьте дольками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Добавьте соль, сахар и растительное масло.
Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы овощи пустили сок. Затем доведите лечо до кипения на среднем огне и проварите 25 минут.
Влейте уксус и варите еще 5 минут.
Разложите горячее лечо в заранее стерилизованные банки и закрутите крышками.
Лечо на зиму из перцев готово, приятного аппетита!
