Лапша с грибами по-японски

Лапша с грибами по-японски — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Оно идеально подходит для ужина и порадует вас приятными ароматами и насыщенным вкусом.

Количество порций

4

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

• Лапша пшеничная — 400 граммов
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Грибы (шампиньоны или шиитаке) — 250 граммов
• Перец болгарский — 2 штуки
• Соус соевый — 6 столовых ложек
• Соус мирин — 6 столовых ложек
• Сахар — 1 чайная ложка
• Масло кунжутное — 1 столовая ложка
• Лук зеленый — 1 пучок
• Чеснок (зубцы) — 1 штука
• Кунжут (семена) — 1 столовая ложка

Как приготовить:

1. Вскипятите воду в большой кастрюле, подсолите и отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
2. Смешайте в пиале соевый соус, мирин, сахар, кунжутное масло и 2 столовые ложки воды до полного растворения сахара.
3. Нарежьте болгарский перец полосками, грибы — пластинами. Если используете сушеные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 20 минут, затем откиньте на дуршлаг.
4. Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Быстро обжарьте нарезанный перец, помешивая, после чего переложите в миску.
5. Выложите в сковороду грибы и обжаривайте их также, помешивая, в течение 2 минут. Переложите грибы в миску.
6. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и нарезанный зеленый лук (только белую часть), перемешайте и готовьте еще 30 секунд.
7. Отваренную лапшу выложите в сковороду, добавьте обжаренные грибы и болгарский перец, влейте приготовленный соус и перемешайте.
8. Подавайте на стол, посыпав черными кунжутными семечками и оставшимся нарезанным зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!