Куриные тефтели в мандариновом маринаде

Шаг 1 Рис (100 г) тщательно промойте под проточной водой несколько раз. Поместите его в огнеупорную ёмкость, залейте стаканом холодной воды и варите до готовности под закрытой крышкой примерно 6-8 минут. Шаг 2 В куриный фарш (1 кг) вбейте яйцо, добавьте соль (1 ч. л.) и молотый перец (0.5 ч. л.). Затем всыпьте остывший рис и тщательно перемешайте. Шаг 3 Очистите мандарины (4-5 шт.) от кожуры и пропустите их через мясорубку до получения однородной массы. Шаг 4 К полученному мандариновому соку добавьте соевый соус (50 мл) и острый красный перец (1 ч. л.). Если маринад получится слишком кислым, добавьте сахар по вкусу (от 1 до 3 ст. л.). Шаг 5 Нарежьте зелень укропа (3-4 веточки) и чеснок (3 зубчика). Добавьте их в мандариновую подливу. Шаг 6 Сформируйте круглые тефтели из фарша и выложите их в форму для запекания. Залейте сверху подготовленным маринадом. Шаг 7 Запекайте тефтели в течение 35 минут при температуре 170 °C. Куриные тефтели в мандариновом соусе готовы!