Куриные тефтели в мандариновом маринаде — это необычное и ароматное блюдо, которое понравится любителям цитрусовых. Следуйте нашему рецепту и порадуйте своих близких вкусным ужином.
Время приготовления: 1 час 10 мин.
Количество порций: 0 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Диетические блюда
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Вода — 1 ст.
Куриный фарш — 1000 г
Мандарин свежий — 200 г
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Рис длиннозернистый — 100 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 50 мл
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Яйца куриные — 1 шт.
Тефтели из курицы в мандариновом соусе
Аромат цитрусовых всегда радует, особенно в холодное время года. Сегодня мы приготовим куриные тефтели с необычным мандариновым маринадом.
Как приготовить «Куриные тефтели в мандариновом маринаде» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Рис (100 г) тщательно промойте под проточной водой несколько раз. Поместите его в огнеупорную ёмкость, залейте стаканом холодной воды и варите до готовности под закрытой крышкой примерно 6-8 минут.
Шаг 2
В куриный фарш (1 кг) вбейте яйцо, добавьте соль (1 ч. л.) и молотый перец (0.5 ч. л.). Затем всыпьте остывший рис и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Очистите мандарины (4-5 шт.) от кожуры и пропустите их через мясорубку до получения однородной массы.
Шаг 4
К полученному мандариновому соку добавьте соевый соус (50 мл) и острый красный перец (1 ч. л.). Если маринад получится слишком кислым, добавьте сахар по вкусу (от 1 до 3 ст. л.).
Шаг 5
Нарежьте зелень укропа (3-4 веточки) и чеснок (3 зубчика). Добавьте их в мандариновую подливу.
Шаг 6
Сформируйте круглые тефтели из фарша и выложите их в форму для запекания. Залейте сверху подготовленным маринадом.
Шаг 7
Запекайте тефтели в течение 35 минут при температуре 170 °C. Куриные тефтели в мандариновом соусе готовы!
