Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами – это вкусное и сытное блюдо, которое понравится каждому. Готовьте с удовольствием!

• Количество порций
  6
• Время
  подготовки
  8 ч.
• Время
  приготовления
  1 ч.
• Общее время
  приготовления
  ~9 ч.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Замаринуйте куриное филе. Для этого помойте его, разрежьте вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложите в контейнер. Из лимона выжмите сок, смешайте его с примерно 1,5 стаканами чистой холодной воды и залейте куриные филе маринадом. Закройте контейнер и оставьте marinuется в холодильнике минимум на 8 часов.

2. Когда филе промаринуются, вынимите его из контейнера, обсушите бумажным полотенцем и отбивайте.

3. Приготовьте начинку. Для этого на сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и выложите шпинат.

4. Жарьте его, помешивая, около 5 минут. Шпинат уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим.

5. Натрите сыр на крупной терке.

6. Нарежьте вяленые томаты небольшими ломтиками.

7. Отбитое куриное филе немного посолите и поперчите, выложите на него сыр, шпинат и вяленые томаты.

8. Сворачивайте рулетик и закрепляйте шпажкой по шву.

9. Обжаривайте рулетики на сильном огне до полуготовности и до появления румяной корочки.

10. <pРазогрейте духовку до 180 градусов. Выложите обжаренные рулетики в жаропрочную форму.

11. Cверху посыпьте панировочными сухарями, уложите несколько веточек тимьяна, налейте кипятка (около 50 мл) и поместите в разогретую духовку на 15-20 минут.

12. Подавайте горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи.

(Приятного Вам аппетита!)