Куриные окорочка Тандури + 2 новых рецепта. Видео
Предлагаем вам попробовать блюдо индийской кухни — куриные окорочка Тандури. Это простое и вкусное блюдо отлично подойдёт для праздничного стола. Также мы представим два дополнительных рецепта с курицей.
Время приготовления: 1 час 30 мин.
Количество порций: 8 шт.
Вид кухни: авторская фьюжн индийско-европейская
Назначение: Праздничные блюда
В чем готовить: в духовке
Ингредиенты
Куриные ножки Тандури
Имбирь сушёный — 1 ч. л.
Йогурт натуральный — 50 мл
Кориандр молотый — 1 ст. л.
Куриный окорочок — 6 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Лимон — 0,5 шт.
Паприка копчёная — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чили сушёный — 2 ч. л.
Соль — 30 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Куриные бёдрышки в сырном соусе
Куриное бедро — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — щепотка
Соль — по вкусу
Сыр плавленый — 200 г
Куриные бёдра на лаваше
Куриное бедро — 8 шт.
Лаваш грузинский — 1 шт.
Лук репчатый — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 80 мл
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчика
Запечённая курица в духовке
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить курицу так, чтобы она получилась вкусной и сочной! Мы предложим три варианта.
Содержание видео
0:09 — Курица Тандури.
2:04 — Курица в сырном соусе.
3:19 — Курица на хлебе.
Куриные ножки Тандури
Пошаговое приготовление
- Снимите шкуру с куриного окорока и сделайте небольшие надрезы.
- Обмажьте курицу смесью из паприки, соли и острого перца.
- В миске подготовьте соус из йогурта, всех специй и сока лимона, затем обмажьте им курицу.
- Запекайте курочку на решётке при температуре 240 °C в течение 25-30 минут. Ножки Тандури готовы!
Курица в сырном соусе
Пошаговое приготовление
- Отварите курицу до готовности, около 40 минут.
- Форму для запекания выстелите фольгой и уложите в неё курицу.
- Из бульона и плавленых сырков приготовьте соус, просто смешав их на огне.
- Залейте курицу соусом и отправьте в духовку на 10-15 минут при температуре 200 °C. Куриные бёдра в сырном соусе готовы!
Курица на лаваше
Пошаговое приготовление
- Смешайте куриные бёдра с оливковым маслом, чесноком, прованскими травами, солью и паприкой. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- В форму для запекания положите кусочки грузинского лаваша или чиабатты сверху и выложите курицу. Запекайте при температуре 180 °C в течение 20 минут.
- Нарежьте лук полукольцами и выложите его поверх курицы. Запекайте ещё 20 минут. Курица на хлебе готова!
