Куриные ножки по-тайски

Куриные ножки по-тайски — это ароматное и вкусное блюдо, которое удачно сочетается с рисом. Этот рецепт станет отличным выбором для семейного ужина.

Количество порций

4

Время приготовления

45 минут

Ингредиенты

• Мясо курицы (смесь голеней и бедрышек) — 1 килограмм
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Соус чили сладкий — 3 столовые ложки
• Соус рыбный — 1 чайная ложка
• Имбирь корень (2,5 см) — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Лайм (цедра) — 1 штука

Для гарнира:

• Рис длиннозерный — 250 граммов
• Кокос (стружка) — 4 столовые ложки
• Кинза — 1/2 пучка

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Куриные голени и бедрышки вымойте, обсушите и выложите на противень. Чеснок и корень имбиря очистите, натрите на мелкой терке. Вымытую кинзу мелко нарежьте.

Сбрызните кусочки курицы растительным маслом, соусом чили, соком лайма, посыпьте цедрой, чесноком и имбирем. Перемешайте руками прямо на противне.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут.

Пока курица запекается, приготовьте рис по инструкции на упаковке. Посыпьте вареный рис кинзой и кокосовой стружкой и подавайте вместе с запеченными кусочками курицы. Полейте соком с противня.

Приятного вам аппетита!