Куриные крылышки в духовке, запеченные с яблоками и вишней

Куриные крылышки, запечённые с яблоками и вишней, — это простой и эффектный способ разнообразить повседневное меню. Сочетание нежного мяса и сочных фруктов придаёт блюду особую мягкость и лёгкую кислинку, которая отлично оттеняет вкус курицы.

Маринад на основе горчицы, соевого соуса и майонеза не только придаёт крылышкам аромат, но и помогает сохранить их сочность во время запекания.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

• куриные крылышки — 1 кг
• яблоки — 5 шт.
• приправы для курицы (готовые) — по вкусу
• вишня (кислая) — 1 горсть
• соевый соус — 2 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Промойте куриные крылышки под холодной проточной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем, чтобы маринад лучше впитался.
2. Переложите крылышки в миску, добавьте майонез, горчицу и соевый соус. Посолите и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
3. Всыпьте готовую приправу для курицы и снова хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут — этого времени достаточно, чтобы мясо пропиталось ароматами.
4. Подготовьте фрукты: очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Выложите яблочные дольки на дно жаропрочной формы, равномерно распределите сверху вишню.
5. Сверху на фруктовую подушку аккуратно выложите промаринованные куриные крылышки, чтобы они не соприкасались слишком плотно.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо около 45 минут до золотистой корочки и полной готовности мяса.

Советы и варианты

• Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного мёда или лимонного сока.
• Если нет кислой вишни, подойдёт замороженная — предварительно её разморозьте и слейте лишний сок.
• Подавайте крылышки с лёгким салатом или отварным рисом, чтобы сбалансировать вкус.
• Хранить готовое блюдо лучше в холодильнике в герметичной ёмкости не более 2 суток.