Куриные котлеты в панировке с сырной посыпкой

Куриные котлеты в панировке с сырной посыпкой — это недорогое и очень вкусное блюдо. Эти маленькие котлеты, сделанные из куриного филе, запанированы в муке или сухарях и щедро посыпаны тертым сыром. Фарш для котлет готовится в блендере, быстро измельчая и взбивая мясо.

Ингредиенты:

• куриное филе — 650-700 г
• лук репчатый — 40 г
• перец сладкий болгарский — 20-25 г
• сыр твердый (пармезан или грана падано, тертый) — 120 г
• соль — 8-12 г
• приправа к мясу (готовая) — 10 г
• для панировки: мука (или сухари) — 50 г
• для сервировки: зеленый салат (листья) — 4-6 шт. (в зависимости от размера)
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Вымойте куриное филе. Почистите и хорошо промойте овощи. Мясо и овощи нарежьте небольшими кусочками.
2. Поместите кусочки куриного филе, сладкий перец и лук в блендер. Посолите и измельчите в режиме «Пульс».
3. Через пару минут переключите блендер на более интенсивный режим, чтобы измельчить крупные кусочки и взбить фарш.
4. Выньте получившийся куриный фарш из чаши блендера. Сформируйте некрупные котлеты (безупречная форма не требуется) и запанируйте их в муке или панировочных сухарях.
5. Обжарьте нижнюю часть котлет в раскаленном масле до золотистой корочки.
6. Затем приправьте верх котлет, переверните их и жарьте на малом огне, не накрывая крышкой, до полной готовности.
7. На плоское сервировочное блюдо выложите листья салата. Частично остывшие котлеты положите на салат и присыпьте тертым сыром. Куриные котлеты в панировке с тертым сыром готовы!

Приятного аппетита!