Куриные бедра в медово-горчичном соусе

Куриные бедра прекрасно подходят для жарки на сковороде и запекания. Особенно если добавить остро-сладкий соус из горчицы и меда. Следите за мясом, так как мед быстро образует румяную корочку, которую важно не сжечь. Этот рецепт настолько простой, что под силу даже новичкам.

Ингредиенты:

• куриные бедра (без кожи) — 5 шт.
• мед — 50 г
• уксус (яблочный или виноградный) — 1 ч. л.
• горчица — 30 г
• соль — 1/2 ч. л.
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые продукты. Куриные бедра промойте в холодной воде и дайте лишней жидкости стечь.
2. В отдельной емкости смешайте мед, горчицу, уксус и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Если мед густоватый, не переживайте, он размягчится в маринаде. При желании засахаренный мед можно слегка подогреть на водяной бане.
3. Обмажьте куриные бедра медовым маринадом и оставьте их в холодильнике минимум на 30 минут. Можно оставить дольше для более насыщенного вкуса. Накройте посуду пищевой пленкой, чтобы мясо не заветрилось.
4. На сковороду налейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите куриные бедра и сверху вылейте маринад. Тушите на среднем огне до готовности, примерно полчаса. По мере готовки переворачивайте курицу на другую сторону. Жидкость должна испариться, а бедра стать аппетитно зарумяненными.
5. Курица в медово-горчичном соусе готова! Подавайте сразу же с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!