Куриное филе с кешью и шампиньонами

Это блюдо из куриного филе с кешью и шампиньонами отлично подойдет для быстрого ужина. Оно готовится легко и быстро из доступных ингредиентов, а получается очень вкусным и нежным.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2 шт.

Вид кухни: тайская, русская

Назначение: диетические блюда

Ингредиенты

Основа
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Шампиньоны свежие — 200 г
Ореховый соус
Кешью — 50 г
Лук зелёный — 1 перо
Петрушка свежая — 3 веточки
Сметана — 2 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика

Приготовление куриного филе с шампиньонами и кешью на сковороде

Приготовление этого блюда начинается с простых шагов, и вам не понадобятся редкие ингредиенты. Курочка получится мягкой и сочной, а сочетание вкусов подарит незабываемые моменты за столом.

Как приготовить «Куриное филе с кешью и шампиньонами» пошагово

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, кешью, лук репчатый, подсолнечное масло, зелень петрушки и укропа, лук зелёный, сметану.

Шаг 2

Отварите куриное филе (1 шт.) с луком (1 шт.) до готовности (примерно 25-30 мин.) в подсоленной воде.

Шаг 3

Отварную курицу порежьте на кусочки.

Шаг 4

Орехи кешью (50 г) истолките и высыпьте в глубокую тарелку.

Шаг 5

Порежьте 2 зубчика чеснока и добавьте к орехам.

Шаг 6

Мелко нарежьте зелень (1 перо лука зелёного, по 3 веточки укропа и петрушки) и переложите к смеси орехов и чеснока.

Шаг 7

Заправьте сметаной (2 ст. л.) и перемешайте.

Шаг 8

Нарезанные шампиньоны (200 г) обжарьте на сковороде с порезанным луком репчатым (1 шт.) на растительном масле до полуготовности.

Шаг 9

Добавьте в сковороду нарезанную курицу. Влейте ореховый соус, перемешайте и тушите до готовности.

Шаг 10

Подавайте курицу с кешью и шампиньонами на рисовой «подушке», украсив целыми орешками и зеленью.

Шаг 11

Приятного аппетита!