Куриная грудка на сковороде с овощами, простой и вкусный рецепт
Приготовьте на ужин или обед замечательное блюдо из куриной грудки по итальянскому рецепту. Шпинат, помидоры, красный лук и каперсы делают это простое блюдо очень вкусным. Еще одним плюсом является возможность заранее замариновать мясо и заморозить его, а потом быстро приготовить в течение недели.
Такой итальянский ужин станет любимым для всей семьи. Орегано, базилик и чеснок придают курице особый вкус, а помидоры, лук и оливковое масло наполняют блюдо ароматом соуса.
Используйте тонко нарезанные куриные грудки без кожи и костей, чтобы они быстрее приготовились на сковороде. Подавайте с гарниром, макаронами или рисом по вашему выбору.
Простой и вкусный рецепт куриной грудки на сковороде с овощами
Замаринуйте мясо заранее, и сам ужин будет готов всего за полчаса или даже меньше. Это блюдо очень ароматное — попробуйте его как в Италии.
Время подготовки: 12 минут. Время приготовления: 25 минут. Выход: от 4 до 6 порций.
Ингредиенты для приготовления куриной грудки с овощами
Для маринада:
- 700 грамм куриных грудок без кожи и костей
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 2,5 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка свежемолотого перца
- Цедра от 1 лимона
- 3 столовые ложки лимонного сока (примерно от 1 лимона)
- 3 зубчика чеснока (рубленный)
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для овощей:
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 500-600 грамм помидоров черри
- 1 средний красный лук
- 2 больших горсти шпината
- 1 чайная ложка каперсов
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Xрустящий хлеб
Рецепт приготовления куриной грудки на сковороде с овощами
Sначала займёмся куриной грудкой. Разрезаем каждую грудку на два тонких пласта. Удобнее всего мариновать их в пакете: так пакет занимает меньше места в холодильнике.
Bерём пакет с замком. Кладём в него кусочки грудки и добавляем все ингредиенты для маринада: специи, цедру лимона (натертую мелкой теркой), лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и оливковое масло.
Bытень как можно больше воздуха из пакета и запечатываем его. Руками перемешиваем курицу с маринадом так, чтобы она была полностью покрыта смесью приправ. Убираем мясо в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 6-8 часов.
B перед самым приготовлением блюда достаём мясо из холодильника. Подготавливаем лук: очищаем от шелухи и разрезаем пополам, затем нарезаем каждую половину на 5 дольек.
Bключаем большую сковороду на средний огонь и добавляем 2 чайные ложки оливкового масла.
Kогда масло прогреется, выкладываем кусочки куриной грудки вместе с маринадом.
Kожим обжаривать мясо около 2 минут, затем переворачиваем его на другую сторону.
K теперь добавляем овощи: раскладываем между кусками лука дольки помидоров и каперсы. Накрываем крышкой и оставляем потушиться примерно на 12-15 минут; помидоры должны стать мягкими, а лук слегка потемнеть.
Kпроверяем готовность мяса — разрезаем один кусок; если сок прозрачный — значит курица готова! Используя вилку, вынимаем мясо из сковороды на тарелку и закрываем фольгой для сохранения тепла.
Bстанавливаем средний огонь вновь. Выкладываем одну столовую ложку сливочного масла в соус из сковороды. Размешиваем соус на огне без крышки около двух минут.
K затем добавляем шпинат и обжариваем до состояния мягкости.
B перед подачей перекладываем кусочки мяса обратно в сковороду и приправляем по вкусу солью и перцем.
Самая вкусная куриная грудка с овощами, приготовленная в сковороде
Pаскладываем готовое блюдо по тарелкам: раскладываем курицу, овощи и соус вместе; подаём с хрустящим хлебом для добавления вкуса к соусу (можно намазать). Готовьте гарнир — пасту или рис — брокколи или цветную капусту!
Как сделать маринованную куриную грудку впрок
Zаранее подготовьте несколько порций куриной грудки – потратьте выходные для создания нескольких маринадов. Перемешайте порционно маринад с кусками груди в пластиковых мешочках и заморозьте их; они будут готовы к использованию в любой день!
- K Добавление ингредиентов для мяса подберитесь к пакету для самостоятельного хранения;
- D удалите как можно больше воздуха из пакета;
- M перемешайте движения массы брусками;
- N положите пакеты в морозильную камеру;
- S хранятся до шести месяцев;
- E перед приготовлением размораживайте утром перед работой — к вечеру будет готово!
P.S.: Готовьте легко!</html
