Это простой и вкусный рецепт курицы, запеченной с домашней аджикой и корнеплодами. Блюдо получается ароматным и очень аппетитным, идеально подойдет для семейного ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 большая курица весом 1,5–1,7 кг
- 1 большой корень сельдерея
- 3 большие морковки
- 4–5 средних картофелин
- оливковое масло
- соль
Для домашней аджики:
- 4 красных перца чили
- 5 зубчиков чеснока
- по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра
- 1 ч. л. сладкой молотой паприки
- крупная соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1:
Удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте. Очистите чеснок. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста.
Шаг 2:
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите все корнеплоды и нарежьте их примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом и посолите.
Шаг 3:
Удалите железу на гузке курицы и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри и свяжите ножки. Натрите аджикой верхнюю часть курицы со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз.
Шаг 4:
Поставьте курицу в нижнюю часть духовки и запекайте 40 минут. Затем переверните курицу грудкой вверх и запекайте еще 30–45 минут. Подавайте с овощами.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.