Курица запечённая на овощах

Запечённая курица на овощах — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для диетического питания. Оно сочетает в себе ароматы запечённой курицы и свежих овощей, что делает его идеальным выбором для обеда или ужина.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

Готовить в: духовке

Ингредиенты

Итальянская овощная смесь — 400 г

Картофель — 100 г

Куриное филе — 650 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.

Мёд — 2 ст. л.

Приправа для курицы — 1 ч. л.

Сметана — 5 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Овощная смесь с курицей в духовке

Это блюдо отлично подойдёт тем, кто хочет приготовить легкое, но при этом вкусное угощение. Запечённая курица с овощами всегда вызывает аппетит и может стать настоящим украшением вашего стола.

Как приготовить «Курица запечённая на овощах» пошагово

Шаг 1

В кипящей воде отваривайте овощи (400 г) около 5-6 минут. Я использовала замороженные овощи, но свежие придадут блюду ещё больше вкуса.

Шаг 2

Очистите картофель (100 г) и нарежьте его небольшими кубиками.

Шаг 3

На растительном масле (2 ст. л.) слегка обжарьте картофель, мелко нарезанный репчатый лук (1 шт.) и проваренные овощи.

Шаг 4

Нарежьте куриное филе (650 г) на кусочки, посолите (1 ч. л.), добавьте мёд (2 ст. л.) и приправу (1 ч. л.). Оставьте мясо на 15 минут в холодильнике.

Шаг 5

Смешайте обжаренные овощи со сметаной (5 ст. л.) и выложите их в форму для запекания на дно. Сверху равномерно уложите кусочки куриного мяса — чем плотнее они будут лежать, тем сочнее получится блюдо. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20 минут. Затем снимите фольгу и оставьте ещё на 10 минут для подрумянивания.

Шаг 6

Подавайте горячую курицу с овощной смесью. Приятного аппетита!