Курица в сковороде, с персиками и листьями лайма, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт курицы с персиками и листьями лайма порадует вас своим изысканным вкусом. Блюдо просто в приготовлении и идеально подойдет для обеда или ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг куриных бедрышек без кости (лучше на коже)
• 6 крупных или 8–9 средних персиков/нектаринов
• 4–5 луковиц шалота
• 2–3 зубчика чеснока
• 10–12 листьев лайма
• 120 мл белого сухого вина
• оливковое и сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте куриные бедрышки на 2 части. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Дайте постоять, пока готовится все остальное.

Шаг 2

Персики разрежьте вдоль пополам на 6 частей, удаляя косточку. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. В сковороде с антипригарным покрытием растопите пару ложек сливочного масла и обжарьте персики с чесноком на сильном огне до румяной корочки.

Шаг 3

Очистите шалот и нарежьте тонкими кольцами. В большой сковороде с толстым дном разогрейте примерно по 1,5 ст. л. оливкового и сливочного масла. Положите шалот, обжаривайте на среднем огне 3 минуты. Добавьте курицу, обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Полейте вином, выпарите вино на ¾. Добавьте в сковороду персики и разорванные пополам (центральную жилку удалите) листья лайма. Прогрейте 2 минуты и подавайте.

Приятного Вам аппетита!