Курица с овощами на сковороде — рецепт с кисло-сладким соусом терияки

Этот простой рецепт курицы с овощами на сковороде в кисло-сладком соусе терияки идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Блюдо готовится всего за 15 минут и понравится любителям азиатской кухни.

Курица в кисло-сладком соусе терияки, приготовленная на сковороде

Рецепт включает обжаренную курицу с пикантным соусом терияки и разнообразными овощами. Подавайте это блюдо с рисом или спагетти.

Ингредиенты для жареной курицы в соусе терияки

• 2 небольших сладких красных перца
• 100 грамм стручкового сладкого гороха
• 2 моркови
• 500 грамм куриных грудок филе, нарезанных кубиками
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца (смесь молотых сушёных трав с Адыгейской солью)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 стакан соуса терияки
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 чайные ложки поджаренных семян кунжута

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе с овощами

Сладкий перец промойте, разрежьте, удалите семена и белые пленочки. Нарежьте его сначала соломкой, а затем пополам.

Стручковый горох измельчите вдоль тонкой соломкой.

Морковь очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Отложите овощи в сторону.

Филе курицы нарежьте небольшими кусочками. Посолите мясо, поперчите и перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Нагрейте две столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне и выложите курицу.

Обжаривайте 5-7 минут до полной готовности, периодически перемешивая. Готовое мясо уберите из сковороды в отдельную посуду.

В сковороду добавьте немного оливкового масла и снова нагрейте. Затем выложите сладкий перец.

Добавьте остальные овощи и обжаривайте около трех минут, пока они не станут мягкими.

Не забывайте перемешивать, чтобы овощи не пригорали.

Вылейте соус терияки к овощам и перемешайте. Верните подготовленную курицу обратно в сковороду.

Обжаривайте все вместе, постоянно перемешивая, еще 3-4 минуты до полной готовности.

Украсьте блюдо зеленым луком и поджаренными кунжутными семечками.

Пробуйте — получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Выход: 4 порции. На 1 порцию: Калории: 369 ккал; Жиры: 15 г; Насыщенные жиры: 3 г; Транс-жиры: 0 г; Ненасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 96 мг; Натрий: 3148 мг; Углеводы: 16 г; Сахар: 12 г; Белок: 41 г. Данные по питанию рассчитываются автоматически и могут быть неточными.

Курицу в соусе терияки можно подавать на отваренном белом или коричневом рисе, жареном рисе или спагетти. К блюду отлично подойдут яичные рулеты, блинчики с начинкой или различные салаты.

Советы по приготовлению вкусной курицы с овощами на сковороде

Для этого блюда можно использовать замороженную овощную смесь — это значительно сократит время подготовки. Пакетик смеси удобно иметь всегда под рукой в морозильнике.

Имейте в виду, что замороженные овощи будут готовиться дольше. Можно предварительно разморозить их в микроволновке во время приготовления курицы.

Если стручки гороха небольшие, обжарить их можно целиком. Если их нет под рукой — используйте свежий зеленый горошек.

Морковь можно нарезать не только кружочками — сделайте соломку или даже корейскую морковь по вашему желанию!

Можно использовать любую часть курицы — грудку, бедра или ножки. Также подойдет отварная или покупная курица-гриль — это упростит процесс!

Вы можете добавить любые любимые вам овощи — лук, капусту, брокколи или грибы — всё подойдёт!

Если кто-то из домашних не хочет есть овощи, приготовьте блюдо отдельно. Подавайте порцию только с курицей тем, кто предпочитает её без гарнира.

Если вам понравилось это блюдо или вы сделали его по своему рецепту — поделитесь своими вариантами в комментариях!