Курица с кускусом и соусом чили
Курица с кускусом и острым соусом чили — это яркое и вкусное блюдо, которое идеально подойдёт как для повседневного ужина, так и для особого случая. Приготовьте его и насладитесь сочетанием нежного мяса и остроты соуса!
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 2 шт.
Вид кухни: восточная
Назначение: диетические блюда
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Кускус — 60 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый молотый — 1 г
- Соль — 4 г
- Соус чили острый — 3 ст. л.
- Филе бедра курицы — 120 г
Приготовление курицы с кускусом и соусом чили
Кускус — известная крупа, сделанная из пшеницы твёрдых сортов. В магазинах его часто продают в уже пропаренном виде, что значительно сокращает время готовки. Кускус можно подавать как гарнир, добавлять в супы или салаты. Сегодня мы приготовим его с курицей и острым соусом чили для придания блюду пикантности. Подавать можно как в тёплом, так и в холодном виде.
Рецепт «Курица с кускусом и соусом чили» пошагово
Шаг 1: Для приготовления нам понадобятся бедро курицы, лук репчатый, морковь, оливковое масло, соль, перец, кускус и соус чили.
Шаг 2: Очистите одну головку репчатого лука и нарежьте на небольшие квадраты. Морковь также очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3: Сложите филе бедра курицы (примерно 120 граммов) без кожицы, промойте его и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
Шаг 4: На сковороде разогрейте примерно одну столовую ложку оливкового масла и припустите лук с морковью до мягкости.
Шаг 5: Добавьте кусочки курицы и три столовые ложки острого соуса чили.
Шаг 6: Все ингредиенты перемешайте, тушите примерно 3-5 минут, затем приправьте солью (4 грамма) и черным перцем (по вкусу).
Шаг 7: Продолжайте тушить овощи с курицей на среднем огне под крышкой до полной готовности мяса.
Шаг 8: Подготовьте кускус (60 грамм) согласно инструкции на упаковке; залейте кускус 100 мл горячей воды, накройте тарелкой и оставьте на 5 минут для набухания.
Шаг 9: Добавьте приготовленный кускус в сковороду к остальным ингредиентам и тщательно всё перемешайте.
Шаг 10: Блюдо готово! Подавайте кускус с курицей и соусом чили на стол. Приятного аппетита!
