Курица с картошкой «Праздничная»

Курица с картошкой «Праздничная» — это сытное и ароматное блюдо, которое готовится в духовке под нежным сливочным соусом и золотистой сырной корочкой. Такое сочетание простых ингредиентов превращается в настоящий праздник вкуса и станет украшением любого семейного стола.

Блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или воскресного обеда, а благодаря пошаговому рецепту его легко приготовить даже начинающим кулинарам.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-5 порций)

• Картофель — 1 кг
• Бедра куриные — 5-6 шт.
• Сыр — 100 г
• Вода — 100 мл
• Луковица — 1 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Это обеспечит равномерное приготовление.
2. Промойте куриные бедра под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Натрите их солью и перцем со всех сторон для насыщенного вкуса.
3. Выложите нарезанный картофель ровным слоем в форму для запекания, желательно с бортиками, чтобы соус не вытекал.
4. Мелко нашинкуйте луковицу и равномерно распределите ее поверх картофеля. Лук придаст блюду дополнительную сочность и аромат.
5. Сверху аккуратно уложите куриные бедра, стараясь не накладывать их друг на друга.
6. В отдельной миске смешайте сметану, растительное масло и воду до однородной консистенции. Эта смесь станет основой сливочного соуса.
7. Залейте курицу с картофелем полученным соусом, чтобы он равномерно распределился по всему блюду.
8. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и запекайте 45 минут. За это время курица пропечется, а картофель станет мягким.
9. Достаньте форму из духовки, посыпьте блюдо тертым сыром. Верните в духовку на верхний уровень и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку.

СОВЕТЫ

• Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного чеснока или любимых специй.
• Выбирайте молодой картофель — он быстрее приготовится и будет нежнее.
• Чтобы курица получилась особенно сочной, можно предварительно замариновать бедра в сметане с пряностями на 1-2 часа.

ВАРИАНТЫ ПОДАЧИ

• Подавайте блюдо с легким овощным салатом или свежей зеленью.
• В качестве гарнира отлично подойдут маринованные огурцы или квашеная капуста.