Курица с грибами и сливочно-сырным соусом
Этот рецепт станет настоящей находкой для любителей куриного мяса, позволит разнообразить варианты его приготовления. Можно использовать как постную куриную грудку, так и более жирные кусочки курицы. Соус с грибами готовится по классической схеме, а в конце к нему добавляют тертый сыр.
Ингредиенты
- куриная грудка (или тушка курицы) — 1 шт.
- сливки — 500 мл
- лук репчатый — 2 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- шампиньоны (свежие или замороженные) — 400 г
- сыр (лучше всего подойдет чеддер) — 150 г
- масло сливочное — 20 г
- соль — по вкусу
- зелень — по вкусу
- специи — по вкусу.
Приготовление
Для начала вам понадобится филе. Если у вас есть целая тушка курицы, отделите грудку и снимите филе с бедер. Нарежьте полученное филе на небольшие кусочки, посолите, поперчите и при желании добавьте приправу для курицы. Обжаривайте мясо на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.
Затем переложите обжаренную курицу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.
На той же сковороде обжаривайте измельченный лук и чеснок, добавив сливочное масло.
Как только лук и чеснок слегка подрумянятся, добавьте нарезанные пластинами шампиньоны и жарьте еще 5 минут.
После этого влейте сливки и посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и дайте всем ингредиентам томиться на медленном огне еще 5-7 минут.
В завершение верните кусочки обжаренной курицы обратно в сковороду, дайте им прогреться и снимите с плиты. Подавайте блюдо с гарниром: картофельным пюре, рисом или макаронами. Не забудьте щедро полить курицу и гарнир сливочно-сырным соусом. Перед подачей можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
