Квас из одуванчиков

Квас из одуванчиков — это удивительный напиток, который легко приготовить. Не забудьте проявить аккуратность при сборе цветков, чтобы в квас попали только лепестки и не было горечи. Также для аромата рекомендуем добавить свежую мяту. Брожение начнется через 3 дня, но вкус будет лучше, если настоять квас дольше.

Для рецепта вам понадобятся:

• одуванчик (только лепестки) — 150 г
• сахар — 150 г
• лимон (дольки) — 1/2 шт.
• мята — 3 веточки
• вода — 3 л.

Рецепт приготовления:

1. Соберите соцветия одуванчиков, положите их в дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой. Перед мытьем оставьте цветы на улице на некоторое время, чтобы насекомые покинули свое укрытие.
2. Возьмите ножницы и отрежьте зеленую часть цветков. Осторожно уберите случайно оставшиеся чашелистики, иначе они могут испортить вкус кваса. Вам нужны только желто-белые лепестки.
3. Поместите лепестки в банку подходящего объема, залейте теплой водой и добавьте сахар.
4. Положите в банку с одуванчиками веточки мяты.
5. Нарежьте лимон кружочками и добавьте его в банку к остальным ингредиентам.
6. Прикройте банку марлей и оставьте на 5-7 дней при комнатной температуре, пока не появится пена на поверхности. Иногда перемешивайте массу, так как легкие лепестки могут всплывать.
7. Через несколько дней вы почувствуете характерный запах брожения из банки.
8. Отцеживайте готовый напиток, разливайте в бутылки и охладите в холодильнике. Квас из одуванчиков готов! Приятного аппетита!

Приятного вам аппетита!