Курица запеченная с картофелем

Курица запеченная с картофелем обладает нежным вкусом и аппетитной румяной корочкой, подходяща для семейного ужина или праздничного стола. Вкусно и сытно, благодаря сочетанию сочной курицы и ароматного картофеля. Простой рецепт позволит насладиться традиционным блюдом без лишних хлопот.

Ингредиенты

• Куриные бедра — 400 г (можно заменить на куриные грудки)
• Картофель — 500 г (среднего размера)
• Лук репчатый — 1 шт (крупный)
• Чеснок — 3 зубчика (по вкусу)
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. ложки (для смазывания)
• Смесь трав — 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте картофель крупными дольками, чтобы он равномерно пропекся. Лук нарежьте полукольцами.
2. Курицу посолите и поперчите, добавьте измельченный чеснок и смесь трав. Оставьте мариноваться на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов, чтобы она была готова к запеканию.
4. Выложите картофель и лук в форму для запекания, слегка сбрызнув их растительным маслом.
5. Разместите куриные бедра поверх картофеля и лука, чтобы они равномерно пропеклись.
6. Запекайте в духовке 60 минут, до румяности курицы и мягкости картофеля.

Советы

• Добавьте в маринад немного лимонного сока для более насыщенного вкуса.
• Используйте смесь итальянских трав для разнообразия аромата.
• К картофелю можно добавить морковь, нарезанную кружочками.

Идеи подачи

• Подавайте с зелёным салатом для свежести.
• Хорошо сочетается с лёгким чесночным соусом.
• Украсить свежей зеленью перед подачей.

Вариации и замены

• Замените куриные бедра на грудки для более диетического варианта.
• Используйте сладкий картофель вместо обычного для интересного вкуса.
• Добавьте грибы, чтобы сделать блюдо более насыщенным.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 3 дней в плотно закрытом контейнере.
• Можно заморозить на срок до 1 месяца.
• Перед подачей разогревайте в духовке при 180 градусах, чтобы сохранить хрустящую корочку.

Пищевая ценность