Куриная печень с чили и томатным соусом в микроволновке

Этот быстрый и пикантный рецепт куриной печени идеально подходит для ужина или обеда. Сочетание нежной печени, острого чили и насыщенного томатного соуса создаёт ароматное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут в микроволновке.

Ингредиенты

• Куриная печень — 300 г
• Луковица небольшая — 1 шт.
• Оливковое масло — 1,5 ст. л.
• Свежий чили — несколько колечек (по вкусу)
• Сухие травы — 1 ст. л. (по предпочтению)
• Томатный соус — 150 мл
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сахар — по вкусу
• Щепотка молотого чили
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Вустерширский соус — 1 ч. л.

Приготовление

1. Подготовьте печень: промойте, нарежьте на кусочки и слегка обсушите.

2. Лук нарежьте мелким кубиком, положите в посуду с широким дном, добавьте оливковое масло и слегка разомните руками. Отправьте лук в микроволновку на 1,5 минуты при мощности 800W.

3. Добавьте колечки свежего чили к луку.

4. Для соуса смешайте все ингредиенты, попробуйте на вкус и при необходимости скорректируйте соль или сахар.

5. Выложите печень в один слой на лук с перцем, полейте соусом и посыпьте сухими травами.

6. Готовьте в микроволновке 6 минут при мощности 800W. После окончания приготовления не открывайте дверцу ещё 6 минут, чтобы печень дошла в собственном пару.

Полезные советы

• Используйте только свежую печень для лучшего вкуса.
• Если чили слишком острый, уменьшите количество или замените сладким перцем.
• Томатный соус можно заменить на домашнее томатное пюре с базиликом.

Подача

Подавайте куриную печень с свежим хлебом, картофельным пюре или рисом. Украсить зеленью и дольками лимона для лёгкой кислинки.

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли готовить печень без чили? Да, острый перец можно убрать или заменить болгарским.
• Чем заменить вустерширский соус? Смесью бальзамического уксуса с небольшим количеством соевого соуса.
• Почему печень получилась жёсткой? Она была передержана, сократите время приготовления до 5 минут для маленьких кусочков.
• Можно ли приготовить это блюдо в духовке? Да, запекайте при 180°C около 15-20 минут.