Кролик в духовке, запеченный в пакете

Кролика удобно готовить в духовке в рукаве или пакете для запекания. Мясо хорошо пропекается и не пересушивается, а чтобы получить аппетитную корочку, достаточно в самом конце разрезать пакет и оставить под грилем на 10 минут.

Для рецепта кролика вам потребуется:

• кролик (целая тушка) — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• приправа для курицы — 1 пакетик
• соль — по вкусу

Рецепт приготовления кролика:

1. Промойте тушку кролика в холодной воде. Если вам не нравится запах крольчатины, залейте тушку водой с уксусом и оставьте на несколько часов. Затем обсушите тушку бумажными полотенцами и натрите приправой внутри и снаружи. По желанию добавьте соль.
2. Нарежьте лимон кругами (семечки не вынимайте) и положите внутрь тушки. Сбрызните соком лимона кролика снаружи. Можно положить лимон целым в брюшко.
3. Аккуратно уложите тушку в пакет для запекания, закройте клипсой, положите на противень и поставьте в разогретую до 230°C духовку.
4. Запекайте кролика с лимоном в пакете примерно один или полтора часа (время зависит от возраста кролика—молодой готовится быстрее). Когда мясо подрумянится, аккуратно разрежьте пакет. Готового кролика можно подавать целым или порезать на кусочки. Благодаря лимону и минимальному количеству приправ мясо будет мягким и ароматным. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!