Креветки с пюре из манго, пошаговый рецепт с фото

Это великолепное блюдо сочетает в себе сладость манго и нежность креветок. Пошаговый рецепт поможет вам легко приготовить это аппетитное угощение!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 16 крупных сырых креветок
• 2 спелых манго
• 1 большой зубчик чеснока
• 2 см свежего корня имбиря
• тертая цедра 1 лайма
• 1 ч. л. семян фенхеля
• 1 ч. л. горошин розового перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• веточки тимьяна для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1: Очистите креветки, оставляя хвостики.

Шаг 2: Манго разрежьте пополам, удалите косточку и очистите его. Приготовьте пюре из манго, измельчив его в блендере.

Шаг 3: Раздавите зубчик чеснока и очистите его. Очистите и натрите имбирь.

Шаг 4: Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте розовый перец и семена фенхеля, подержите на огне 10 секунд. Затем добавьте чеснок и креветки, жарьте 7–8 минут, часто помешивая. В конце добавьте имбирь, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 2 минуты. Переложите креветки вместе со специями на тарелку и остудите.

Шаг 5: Разложите манговое пюре по маленьким стаканчикам. Нанижите по 2 креветки на шпажку и положите их на стаканчик с пюре. Посыпьте тертой цедрой лайма и украсьте веточками тимьяна.

Приятного Вам аппетита!