Крем-суп из шампиньонов

Этот грибной крем-суп из шампиньонов невероятно вкусный и легок в приготовлении. Он имеет сливочный вкус и отлично согревает в холодные дни.

Ингредиенты:

• Вода — 1 л
• Шампиньоны свежие — 400 г
• Сливки 10%-ной жирности — 200 мл
• Картофель — 2-3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель и поставьте варить.
3. Очистите шампиньоны и лук.
4. Мелко нашинкуйте лук, нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде с растительным маслом в течение 3-5 минут, помешивая.
5. Добавьте грибы с луком в кастрюлю и варите 5-7 минут.
6. Пробивайте суп блендером до получения однородной массы.
7. На сухой сковороде обжарьте муку.
8. Добавьте сливки к муке и быстро перемешайте венчиком.
9. Влейте сливочную смесь в кастрюлю и посолите суп по вкусу.

Крем-суп из шампиньонов готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита!