Крем-суп с кокосовым молоком и курицей

Крем-суп с кокосовым молоком и курицей подарит вашему обеду нежный вкус и аромат. Легкая текстура супа идеально подходит для теплого перекуса или легкого ужина. Подается обычно с кусочком лайма для освежения вкуса.

Ингредиенты

• Куриное филе — 200 г (нарезанное кубиками)
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Имбирь — 10 г (натертый)
• Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
• Лайм — 1 шт. (для подачи)
• Кинза — по вкусу (свежая, для украшения)
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление

1. Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте до появления аромата, около 1 минуты.
2. Положите кусочки куриного филе в кастрюлю. Обжаривайте до легкой золотистой корочки, примерно 5 минут.
3. Влейте кокосовое молоко и добавьте соевый соус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
4. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Проверьте вкус, при необходимости добавьте немного соли или соевого соуса.
5. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой и дольками лайма.

Советы

• Для более острого вкуса добавьте в суп немного чили.
• Если суп получается слишком густым, разбавьте его небольшим количеством куриного бульона.
• Используйте лайм для освежающей кислинки перед подачей.
• Кинзу можно заменить на петрушку, если вы не любите её вкус.

Пищевая ценность