Красный соус с луком и огурцами

Предлагаю вам рецепт очень вкусного красного соуса с маринованными огурцами и жареным луком. Этот соус универсален и прекрасно подходит как к мясным блюдам, так и к макаронам.

Ниже я расскажу, как приготовить красный соус с луком и огурцами. Вместо воды можно использовать бульон, а для разнообразия добавить копченую паприку или острый красный перец. Соус имеет сливочный вкус и интересную текстуру благодаря кусочкам овощей. Запишите рецепт!

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Огурец / Соленый огурец
Блюдо:
Соусы
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурец — 1-2 штуки (соленый или маринованный)
• Лук репчатый — 1 штука
• Вода — 200 миллилитров
• Томатная паста — 150 миллилитров
• Масло сливочное — 40 грамм
• Мука — 1,5-2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Красный соус с луком и огурцами»

• Подготовьте все ингредиенты.
• Нарежьте огурец на мелкие кубики.
• Измельчите репчатый лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
• Обжарьте муку в сотейнике пару минут до золотистого цвета. Добавьте масло и перемешайте.
• Влейте в сотейник воду и томатную пасту. Проварите соус на среднем огне до загустения, постоянно помешивая венчиком. Посолите и поперчите.
• Добавьте жареный лук и нарезанные огурцы. Прогрейте еще несколько минут и снимите с плиты.

Красный соус с луком и огурцами готов! Приятного аппетита!