Котлеты, запеченные в перце

Пропустите мясо через мясорубку с мелкой решеткой. Вы можете использовать готовый фарш, если уверены в его качестве.

Сломайте мякиш белого хлеба на кусочки и залейте сливками (вместо сливок можно использовать молоко или воду).

Смешайте размякший хлеб с мясным фаршем. При желании добавьте сырое яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок.

Вымойте перцы и обсушите их бумажными полотенцем. У каждого перца срежьте крышечку с хвостиком и удалите семена с перегородками.

Если кабачок не слишком молодой, снимите с него кожуру. Тонкошкурые молодые кабачки можно не чистить. Нарежьте кабачок кружками.

Нарежьте перцы кольцами толщиной 1-2 см и переложите на смазанный растительным маслом противень.

Заполните дно колечек перца кругляшками кабачков: можно положить по одному кружку или несколько сразу.

Сформируйте из фарша котлеты влажными руками и выложите их поверх кабачков.

Накройте котлету кругляшком кабачка.

Присыпьте тертым сыром. Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.

Готовые котлеты в кольцах сладкого перца переложите на тарелку и подавайте горячими с соусом по вкусу. Приятного аппетита!